Velký celer řádně očistíme, opereme a v mírně osolené vodě doměkka uvaříme. Vychladlý nakrájíme na kostičky.

Do mísy nakrájíme na kostičky taky jablka, můžeme ale nemusíme je oloupat, ta pokapeme citronovou šťávou.

Jablek i celeru by mělo být skoro stejné množství.

Hrubě posekané i půlky ořechů si mírně opražíme a necháme vystydnout. Jablka, celer a ořechy promícháme, podle chuti osolíme, ocukrujeme, okyselíme a hustou smetanou jen spojíme. Přidáme posekanou meduňku a mátu.

Salát necháme přes noc v ledničce vychladnout a uležet. Podáváme v miskách a ozdobíme třeba kolečkem kiwi.