Na trošce oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku do zesklovatění, přidáme surimi tyčinky nakrájené podle libosti na silná či tenká kolečka, osolíme, opepříme a přidáme worchester podle chuti. Pokud budeme přidávat pórek, pak jej přidáme v tuto chvíli. Směs necháme vychladnout.

K vychladlé směsi přidáme sterilovanou kapii či jinou zeleninu (pokud máte rádi, přidejte čerstvou papriku nebo sterilovanou kukuřici). Nakonec vmícháme majonézu nebo jogurt (popř. obojí). Pokud se někdo trápí dietou, stačí dát nakrájené tyčinky na okamžik do mikrovlnky a použít nízkotučný jogurt. Fantazii se meze nekladou, zvolte si zeleninu podle svého uvážení.

Surimi salát můžeme použít k mazání obložených chlebíčků nebo jej rozdělit na porce a přikusovat k němu pečivo.