Do mísy vsypte hladkou mouku a vytvořte v ní důlek do kterého rozklepněte vejce, přilijte polovinu mléka a vařečkou, nebo ručním šlehačem rozmíchejte na hladké těsto. Pak přilijte zbytek mléka a šlehejte, až se na těstě budou dělat bubliny. Nechte tak 2 - 3 hodiny odpočinout.
Předehřejte si troubu na 200 °C a připravte si pekáč na muffiny. Do každé formy vlijte tak 1,5 cm oleje a vložte pekáč do předehřáté trouby. Až je olej ve formičkách horký, tak do nich nalijte po lžíci těsta, ktere jsme předtím trochu promíchali a dejte péct na 20-30 minut Až vám puddingy vyběhnou nahoru a budou mít zlatohnědou barvu, tak jsou hotové.