Salátové brambory necháme celé ve slupce uvařit. Vaříme cca 25 minut po tom, co nám začne původně studená voda vřít. Uvařené brambory vychladíme, oloupeme slupku a nakrájíme na plátky nebo kostičky.

Na oleji nebo na másle osolené brambory mírně smažíme, až budou mít kůrčičku, na konci přidáme nasekanou petrželku nebo ještě lépe kopr.

Opékané brambory podáváme jako přílohu k nejrůznějším pokrmům.