Brambory uvaříme ve slupce nebo uvaříme již oloupané, oloupeme a rozmačkáme na kaši. Necháme vychladnout. Poté k nim zapracujeme hladkou mouku a vytvoříme hladké těsto ze kterého vytvoříme váleček. Těsto rozdělíme na několik bochánků podle počtu lokší. Pomoučníme si vál a každý bochánek na vále vyválíme v kruhovou placku tenkou přibližně 3-5 mm tenkou placku.

Placky pečeme na sucho. Při pečení propíchneme vidličkou a pečeme z obou stran dozlatova. Po upečení každé lokše doporučujeme pánev otřít ubrouskem od mouky, aby se lokše nelepily.

Po upečení omastíme rozpuštěným máslem nebo husím sádlem.