Malou nakrájenou cibuli a drobně nakrájené čerstvé červené papriky lehce opečte na oleji, nepatrně podlijte, poduste doměkka a rozmixujte. Vmíchejte lžíci hladké mouky, rozřeďte zeleninovým vývarem, uveďte do varu, přidejte smetanu, tavený sýr a za stálého míchání při velmi mírném varu jej nechte rozpustit. Podle chuti dosolte a opepřete. Vmíchejte nasekanou petrželku nebo pažitku. Podávejte s pečivem, ozdobené natěmi a paprikou.