Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, rozdrobíme na ni droždí a do zlatova osmažíme. Droždí pak vložíme do misky, přidáme strouhanku, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a teprv podle potřeby doplňujeme mléko. Z dobře promíchaného těstíčka vyválíme na prkénku posypaném strouhankou váleček, rozkrájíme ho na dílky, ze kterých tvoříme knedlíčky, které vložíme do vroucí polévky. Vaříme asi 3 minuty.