Lišky a žampiony očistíme a nadrobno nakrájíme. Cibuli očistíme a nakrájíme na co nejdrobnější kousíčky (aby nebyla v polévce moc cítit). Nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na rozpáleném oleji. Přidáme houby a za stálého míchání restujeme asi 5 minut. Po pěti minutách polovinu hub odejmeme na talíř a dáme bokem. Zbytek hub smícháme s instantními vločkami a minutku opékáme. Po minutě přilijeme mléko, celý vývar a v hrnci bez pokličky vaříme na nízké teplotě. Houbový krém rozmixujeme ručním šlehačem (já nemixuji úplně) ochutíme solí, pepřem dle chuti. Přidáme polovinu odložených hub a podáváme.