Máslo dáme rozehřát do hrnce. Pak na něm zpěníme kvasnice‚ necháme chviličku probublávat‚ dokud nezačnou vonět. Přidáme pokrájenou zeleninu a ještě chvilku mícháme. Zalijeme vodou a necháme vařit.
Když je zelenina měkká, za stálého míchání přisypáváme krupici‚ která polévku zahustí. Dochutíme solí‚ popřípadě podravkou.
Na zbylém másle pomalu opražíme na kostičky pokrájené rohlíky, které nakonec přidáváme do servírované polévky.