Nejlépe když den předem namočíme fazole a teprve druhý den je vaříme.
Po 20 minutách vaření vodu slijeme a nahradíme ji horkou vodou v menším množství jen tak, aby fazole byly akorát zatopeny.
Do jiného hrnce dáme čtvrtky kapusty, oloupané a pokrájené brambory, kostičky mrkve, vodnici (kedlubny) pokrájenou na větší kousky a kost od šunky nebo její náhradu např. uzená žebírka nebo plátky šunky.
Vše zalijeme studenou vodou a uvedeme pozvolna do varu.
Obsah obou hrnců (s fazolemi a zeleninou) vaříme na mírném ohni, přičemž u hrnce s fazolemi občas kontrolujeme, zda se voda příliš nevypařila ;v případě potřeby ji doléváme horkou vodou.
Po dvou hodinách vaření nebo když už jsou fazole měkké je opepříme a osolíme.
Fazole se někdy vaří 2 až 2,2 hodiny, proto je raději průběžně kontrolujeme a jakmile jsou již dostatečně měkoučké přidáme je do druhého hrnce k zelenině.
Vše promícháme, maso z žebírek nebo kosti obereme do polévky. dochutíme a polévka ujád je hotová.