Mrkev a celer pokrájíme na plátky, cibuli nadrobno a pórek na kolečka a vložíme do vroucího vývaru.
Přidáme koření a pod pokličkou vaříme na malém plamínku asi 10 minut.
Potom vývar procedíme, přidáme na kostičky nakrájené zelí, spařená, oloupaná a nakrájená rajčata a vaříme asi 5 minut.
Polévku zahustíme světlou jíškou z másla a mouky a ještě krátce povaříme.
Hovězí maso pokrájené na velmi malé kostičky vložíme do polévky.
Povaříme dvě minuty, přisolíme a posypeme drobně nakrájeným koprem nebo petrželkou.