Šunku nebo šunkový salám nastrouháme nebo rozmixujeme v mixéru, přidáme česnek, vejce, strouhanku, špetku pepře a lžíci hladké mouky a vše rozmixujeme na hladkou, ale hustou hmotu, která by měla mít konzistenci jako těsto na bramborové knedlíky. Pokud je hmota na knedlíčky moc řídká, tak přidáváme hladkou mouku do té doby až bude hmota hustší. Knedlíčky nesolíme, jelikož jsme použili šunku, která je slaná sama o sobě a mohli bychom knedlíčky přesolit.

Z těstíčka vytvoříme kulaté knedlíčky, které povaříme v polévce.