Oloupané rozkrájené brambory vložíme do hrnce, zalijeme cca 1 litrem vody a dáme vařit. Přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, sůl a koření. Když jsou brambory téměř měkké, přidáme mouku rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Nakonec vlijeme šlehačku a zamícháme. Do hotových zablafuněk rozklepneme syrová vejce, zamícháme a necháme přejít varem. Podle potřeby ještě dosolíme a podáváme. Na talíř zablafuněk dáme překrojená vejce vařená natvrdo a každý si podle chuti dokyselí octem.