Droždí rozmícháme ve vlažné vodě, směs nalijeme na polovinu mouky a v míse vypracujeme těsto, které necháme 45 minut kynout v teple pod utěrkou. Pak do těsta vmícháme sůl, olej, semínka a zbylou mouku důkladně prohněteme. Těsto necháme 45 minut kynout v teple, pak z něj utvoříme šišku a vložíme ji do misky, kterou jsme předem namočili na hodinu do studené vody a pak ji vyložili papírem na pečení. Misku vložíme do trouby vyhřáté na 210°C a chléb pečeme 40-45 minut. Po upečení chléb vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.