Fazole propláchněte, namočte do studené vody a nechte do druhého dne nabobtnat. Vodu několikrát vyměňte. Pak fazole uvařte doměkka. Vodu slijte, fazole rozmačkejte a osolte. Na pánvi lehce rozkvařte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte k ní drobně nakrájenou cibulku, kmín, lehce zpěňte, vmíchejte prolisovaný česnek, nakrájené chilli papričky a odstavte. Do rozmačkaných fazolí vmíchejte jemně nastrouhanou bramboru, slaninu s cibulkou a kořením a vejce. Rozmíchejte a podle potřeby zahustěte strouhankou. Z hmoty utvořte 8 bochánků, rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a v troubě pod grilem pečte asi 7 minut, karbanátky otočte a pečte ještě asi 3 minuty. Podávejte je s tatarskou omáčkou nebo omáčkou ze zakysané smetany.