Houby namočíme na hodinu do studené vody, pak je slijeme a překrájíme. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zesklovatíme ji na sádle. Přidáme houby a podusíme doměkka. Housky nakrájíme na kostky, nasypeme do mísy, přelijeme mlékem s rozšlehanými vejci, přidáme podušené houby, nakrájenou petrželku a pažitku, jemně nakrájený česnek a krupičku, osolíme a opatrně promícháme. Směs naplníme do vymazané a vysypané zapékací formy nebo pekáčku, vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme dozlatova asi 30 - 40 minut. Před podáváním hubník nakrájíme.