Omytou kachnu osolíme, okmínujeme a vložíme do pekáče. Podlijeme ji vodou a zvolna pečeme za průběžného podlévání vodou. Upečenou kachnu rozdělíme na porce a podáváme s dušeným zelím a bramborovým knedlíkem.



Zelí: Omyté hlávkové zelí nakrouháme na nudličky, osolíme, okmínujeme, osladíme, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Na rozehřátém sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme ji hladkou moukou a za stálého míchání připravíme jíšku, kterou vmícháme do podušenho zelí a krátce povaříme.



Knedlík: Horké uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme hrubou mouku a vejce, osolíme a vypracujeme těsto, ze kterého utvoříme dvě šišky. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut. Uvařené knedlíky nakrájíme na plátky.