Brambory omyjte a uvařte ve slupce doměkka. Trvá to zhruba 15 minut. Poté je nechte lehce zchladnout, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Uzený bůček nakrájejte na nudličky a kysané zelí pokrájejte na menší kousky.
Slaninu opečte na kousky másla na pánvi a pak dejte na dno pekáčku. Na opečenou uzeninu vyskládejte plátky brambor, osolte je a opepřete, na ně dejte vrstvu nakrájeného bůčku, na bůček kysané zelí, na zelí druhou vrstvu brambor. Osolte je a opepřete. Vejce našlehejte v širším hrnečku, přidejte mléko a směsí zalijte brambory a nechte 20 - 25 minut péct dozlatova v troubě vyhřáté na 180°C.