Na troše rozpáleného tuku orestujeme prolisovaný česnek, přilijeme smetanu, přidáme nastrouhaný sýr a za stálého míchání zahříváme, dokud se nerozpustí. Omáčku osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak, důkladně promícháme a prohřejeme.
Špagety uvaříme na skus ve větším množství osolené vody a scedíme.
Teplé špagety přelijeme sýrovou omáčkou, posypeme nasekanou petrželovou natí, nebo i jinými bylinkami a podáváme.