Brambory ve slupce omyjeme kartáčkem a rozkrojíme podélně na půl, rozříznutou plochou pokládáme na sádlem lehce vymaštěný plech, jednu půlku vedle druhé (máme kopečky se slupkou) a pečeme. Asi 180 °C půl až 3/4 hodinky, až jsou brambory měkké a vespod do zlata upečené. Hlídat, nespálit a neusušit hodně.
Pak oloupeme, osolíme a přidáme rozetřený česnek, čím víc tím líp, záleží na každém, jak snese. Omastíme teplým sádlem a zapíjíme studeným mlékem.
Brambory se dávají do velké mísy a jí se rukama, je to starý lidový recept, jak se kdo cítí.