1. Nejdříve připravíme zálivku; do misky dáme med, na drobno nasekané oříšky, bílý jogurt, na jemno nastrouhanou kůru z dobře omyté limetky a promícháme
2. Grapefruit, pomeranč, pomelo i mandarinky opláchneme, osušíme, oloupeme, rozdělíme na dílky a větší dílky pokrájíme na menší kousky
3. Nakrájené citrusy smícháme dohromady s připravenou jogurtovou zálivkou, posypeme hnědým cukrem, zlehka vše promícháme a dáme vychladit
4. Podáváme v servírovacích miskách.

Doporučení:
Pomelo má lepší chuť, když oloupeme také tenkou slupku a zůstane jen dužina. Ovoce samozřejmě můžete různě obměňovat. Skvělá jsou jablka, broskve, ananas ...

Poznámka:
Pomelo - Pomelo vypadá jako velký zelený grep. Je křížencem grepu a citrusů a jeho původ je zřejmě v Izraeli. Má nakyslou chuť podobnou grepu. Obsahuje hlavně vitamín C a železo.