Broskev zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky. Lžičku másla rozpustíme na pánvi a přidáme broskev. Necháme ovoce dusit 2 minuty, popřípadě přidáme i cukr. Přidáme kandovaný zázvor, vše promícháme a odložíme stranou.
V malém hrnci přivedeme k varu mléko s vločkami, se špetkou solí a lžičkou cukru. Za stálého míchání vaříme, dokud vločky nebudou uvařené, čili cca 4-5 minut. Ovesnou kaši nalijeme na talíře, na ni poskládáme broskve se zázvorem a posypeme mandlemi.