Vaječná omáčka
Kategorie: Pokrmy
Autor: kuchtik.honza
Suroviny
Porce: 4
- Vepřové maso 400 g
- Cibule 1 ks
- Masový vývar 1 l
- Zakysaná smetana 1 kelímek
- Vejce - vařená 3 ks
- Hladká mouka 1 lžíce
- Sůl 2 lžička
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Olej 4 lžíce
- Sterilovaná okurka 1 ks
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Vaření
Zařazení: Oběd
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Cibuli očistíme a nakrájíme na jemné kousky. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme.
Maso nakrájíme na tenké plátky, které přidáme na orestovanou cibulku a společně podusíme. Poté zaprášíme moukou a zalijeme vývarem.
Omáčku ochutíme solí a pepřem, přidáme najemno nakrájenou kyselou okurku a kelímek zakysané smetany. Vše promícháme a necháme pořádně povařit.
Na závěr, když je omáčka hotová, přidáme 2 vejce nakrájená na kostičky a vmícháme je do omáčky. Necháme ještě 10 minut probublat.
Podáváme s houskovým knedlíkem dozdobené kouskem vejce.
Maso nakrájíme na tenké plátky, které přidáme na orestovanou cibulku a společně podusíme. Poté zaprášíme moukou a zalijeme vývarem.
Omáčku ochutíme solí a pepřem, přidáme najemno nakrájenou kyselou okurku a kelímek zakysané smetany. Vše promícháme a necháme pořádně povařit.
Na závěr, když je omáčka hotová, přidáme 2 vejce nakrájená na kostičky a vmícháme je do omáčky. Necháme ještě 10 minut probublat.
Podáváme s houskovým knedlíkem dozdobené kouskem vejce.
Poznámka:
Omáčku můžeme zahustit i klasickou máslovou jíškou, kterou zředíme mlékem a podle potřeby trochou vody, rozšleháme, osolíme a vaříme za častého míchání nejméně dvacet minut. Jsou-li v omáčce žmolky, procedíme ji, přidáme drobně pokrájená vejce, muškátový květ, sekanou petrželku a těsně před podáváním citronovou šťávu. Omáčka je vhodná k jakémukoli druhu masa.Podobné recepty
- » Nadýchaná vaječná omeleta se šunkou
(Hodnocení: 1.86 - hlasovalo 14x) - » Vaječná omeleta se šunkou
(Hodnocení: 1.17 - hlasovalo 6x) - » Vaječná tlačenka z moravy
(Hodnocení: 2.25 - hlasovalo 4x) - » Vaječná omeleta se žampiony, slaninou a hermelínem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Vaječná pomazánka s pomazánkovým máslem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Jednoduchá vaječná pomazánka
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Aspiková vaječná tlačenka
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017436) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316308) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237927) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234627) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131901) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113944)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
