Na sádle osmažíme pokrájené cibule, necháme lehce zhnědnout, přidáme na kostky pokrájenou hovězí kližku, kterou necháme zatáhnout, přidáme sladkou mletou papriku, promícháme a podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a vše opět promícháme. Poté přiklopíme a podusíme pod pokličkou až maso změkne. Po změknutí masa guláš zahustíme chlebovou střídou a provaříme do zhoustnutí.

Podáváme k houskovým knedlíkem a pokrájenou sladkokyselou okurkou