DUCH - nápoj kočovníků
Kategorie: Nápoje
Autor: sarysek
Suroviny
Porce: 2
- vychlazený bílý jogurt (2x 150g) 2 ks
- studená voda 200 ml
- sůl 1 špetka
- sušená máta (lze nahradit čerstvou – cca 4 lístečky) 1 hrst
- voda 1 hrnek
- salátová okurka 0.5 ks
Doba přípravy: 30 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Šlehání
Země: Uzbekistán
Počet porcí: 2
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. jogurty smícháme v míse s 200 ml studené vody a přidáme lžičku soli
2. 1/2 salátové okurky omyjeme, necháme ve slupce a velmi nadrobno nakrájíme na maličké kostičky (nestrouhat)
3. nakrájenou okurku smícháme s jogurtem a přidáme drcenou suchou mátu.
Pokud nemáme, použijeme mátu čerstvou, kterou jemně promneme, aby získala na vůni a natrháme nadrobno.
4. Takto připravenou směs ručně našleháme, nalijeme do skleniček a vychlazené podáváme.
Poznámka:
Duch – tak se jmenuje osvěžující nápoj do parného léta tradičně připravovaný středoasijskými kočovníky. Neustále putují a denně ujdou desítky kilometrů. A to i za velmi teplého počasí.Zatímco si koráby pouště nesou vodu v hrbech, nomádi na tom jsou podstatně hůře.
Vždy trpěli nedostatkem tekutin a neustále přemýšleli, jak se cestou osvěžit. Velbloudí mléko bylo kdykoliv po ruce. Jenže,přechovávané ve vacích z ovčí kůže, rychle kyslo.
Procesu nakonec chytře využili ke vzniku jogurtu. Aby byl lahodnější, přidali mátu, která rostla všude kolem a kdosi přihodil i lahodnou okurku. Vznikl tak nápoj, ideální pro dlouhé cesty ve velkých vedrech. Zadržuje se v těle déle než voda, které by musel kočovník vypít velké množství. A s těžkým žaludkem se velmi špatně pochoduje.
Podobné recepty
- » Jednoduchá česneková pomazánka - s pomazánkovým máslem
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 4x) - » Jednoduchá hrnková buchta
(Hodnocení: 1.52 - hlasovalo 25x) - » Jednoduchá dýňová polévka
(Hodnocení: 1.37 - hlasovalo 19x) - » Jednoduchá pomazánka z olejovek
(Hodnocení: 1.44 - hlasovalo 9x) - » Jednoduché křupavé sušenky
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x) - » Jednoduchá houbová polévka
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x) - » Jednoduchý rybízový likér
(Hodnocení: 1.17 - hlasovalo 6x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017437) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316312) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237928) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234634) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131905) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113945)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
