Příprava tmavého těsta: Nastrouháme sušenky, přidáme kakao, rum, moučkový cukr a přibližne dvě lžíce mléka a vypracujeme vláčné těsto. Těsto dáme na chvíli vychladit do ledničky.



Příprava náplně: Z cukru moučky, strouhaného kokosu a másla utřeme tužší hmotu.



Připravíme si potravinovou fólii, kterou posypeme strouhaným kokosem. Na potravinovou fólii pak doprostřed položíme tmavé těsto. Překryjeme ho potravinovou fólií i shora a rozválíme válečkem. Vrchní potravinovou fólii pak opatrně sejmeme. Na rozválené tmavé těsto rozprostřeme světlou náplň a za pomoci spodní fólie opatrně rolujeme. Poté zabalíme do alobalu a necháme přes noc ztuhnout v ledničce. Před podáváním nakrájíme na plátky.