1. Troubu si nastavte na 180°C. Máslem vymažte a hrubou moukou vysypte dortovou formu o průměru 22 cm.

2. Hladkou mouku, kypřící prášek, ořechy a špetku soli rozmixujte na směs připomínající drobenku.

3. Ručním elektrickým šlehačem našlehejte máslo, oba cukry a polovinu medu do světlé a nadýchané hmoty. Vejce a žloutek společně našlehejte. Mléko promíchejte s vanilkovým extraktem. Nakonec moučnou směs přidávejte na střídačku s mléčnou směsí do máslovo medové a umíchejte do vláčného těsta. Vmíchejte do něj hrušku a vše nalijte do připravené formy. Pečte 40-45 minut nebo dokud těsto ulpívá na zapíchnuté špejli.

4. Zbytek medu zahřejte v rendlíčku a pak jím potřete teplý koláč. Nechte zchladnout a pak podávejte s dotuha ušlehanou smetanou, smíchanou s tvarohem, amarettem a 1 lžičkou cukru.