Lískové oříšky rozmixujeme najemno. Smícháme je s hladkou moukou a cukrem a promícháme. Tuk necháme chvíli povolit a vmícháme jej k sypké směsi. Přidáme 2-3 lžíce vody a vypracujeme měkké těsto. Vytvoříme z něj malý bochánek, přikryjeme jej nebo zabalíme do fólie a necháme alespoň půl hodiny odležet v lednici. Nejlépe je to přes noc.

Šest formiček na koláčky o průměru asi 10 cm pečlivě vymažeme máslem. Těsto rozválíme a vyložíme jím formičky. Důkladně je přimáčkneme ke stěnám. Dno několikrát propíchneme vidličkou.

Troubu předehřejeme na 200°C. Košíčky vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut dozlatova. Poté je necháme vychladnout a vyklopíme z formiček.

Smícháme kukuřičný škrob, kakaový prášek a cukr, přilijeme mléko a rozmícháme dohladka. Poté směs dáme na sporák a na mírném ohni povaříme za stálého míchání do zhoustnutí. Vmícháme čokoládovo-oříškovou pomazánku.

Krém promícháme a nalijeme jej do upečených koláčků. Necháme vychladnout. Košíčky posypeme čokoládovými čočkami nebo jiným zdobením.