V míse vyšleháme vejce za postupného přisypávání krupicového a vanilkového cukru. Vešleháme do něj citronovou kůru a olej, přidáme prosátou mouku s práškem do perníku a kakaem, vymačkanou cuketu a perníkové koření a za přilévání vlažného mléka umícháme hladké těsto. Nalijeme ho do vymazané a vysypané formy a pečeme 45-50 minut při 170°C. Upečený perník necháme chvíli chladnout ve formě, pak ho vyklopíme na mřížku a po úplném vychladnutí ho podélně rozkrojíme, potřeme zavařeninou a opět spojíme. Před podáváním perník poprášíme cukrem a nakrájíme na plátky.