Z mouky, změklého másla, cukru, žloutku a soli vypracujeme těsto a necháme ho zabalené ve fólií hodinu odležet v chladu. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na tenčí plát a vykrojíme z něj kolečka, kterými vyložíme malé dortové formičky. Dno propícháme vidličkou, zakryjeme papírem na pečení zasypeme suchým hrachem a pečeme 15 minut při 220°C. Mléko na krém a čtvrtinu cukru přivedeme k varu. Žloutky rozetřeme s pudinkem a několika lžícemi horkého mléka, přilijeme do zbylého mléka, šleháme do zhoustnutí a necháme přejít varem. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru do sněhu, vmícháme je do krému a stáhneme z plotny. Marcipán rozmícháme s několika lžícemi krému na pastu, přimícháme zbylý krém a mandle. Krém rozdělíme do korpusů, uhladíme, ozdobíme malinami a pocukrujeme.