Z mouky, cukru, změklého másla, vejce a citronové kůry vypracujeme hladké vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie a na půl hodiny uložíme do lednice proležet.
Z těsta vyválíme kulatý plát a přeneseme ho do vymazané a vysypané formy. Těsto propícháme vidličkou a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme asi 20 minut.
Jablka nakrájíme na měsíčky a vspeme je s cukrem, skořicovým cukrem a citronovou kůrou do kastrůlku, podlijeme trochou vody a necháme dusit. Když jsou téměř měkká, vmícháme pudinkový prášek rozmíchamý ve 4 lžících vody, vanilkový cukr a směs rozetřeme na korpus.
Očištěné jahody pokrájíme na menší kousky a rozložíme je na vrstvu jablek. Z mouky, změklého másla, moučkového cukru, vejce a kypřícího prášku vypracujeme drobenku a zasypeme jí celý povrch koláče. Koláč vrátíme do trouby a necháme ho při 200°C zapéct dozlatova.