Nejdřív připravíme marmeládu. Svaříme 1 dl vody s cukrem, přidáme mrkev a vymačkanou šťávu ze zázvoru a pozvolna vaříme, dokud se mrkev nerozvaří. Droždí smícháme s polovinou mléka, cukrem a 2 lžícemi mouky a kvásek necháme vzejít. Mouku prosejeme se solí, promícháme s nastrouhanými bramborami, přidáme kvásek, zbylé mléko s rozšlehaným vejcem a žloutkem a máslo. Vypracujeme tužší těsto a necháme ho 30 minut v teple vykynout. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na plát silný asi 2 cm a vykrájíme z něj kolečka, která necháme ještě 15 minut kynout. Vdolky pak usmažíme z obou stran v rozpáleném oleji ( asi 3 minuty z každé strany ) a každý ozdobíme lžičkou vychladlé marmelády a kopečkem čerstvě ušlehané šlehačky.