Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme při 180 stupních asi 8-10 minut. Po vyndání z trouby položíme na další pečící papír a srolujeme. Necháme vychladit. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a přimícháme nahrubo nastoruhanou margotku. Porádu rozmotáme, odstraníme pečící papíry, potřeme 2/3 šlehačky, poklademe banány a zabalíme. Vršek potřeme zbytkem šlehačky a posypeme zbytkem margotky.