Oddělíme žloutky od bílků. Mouku osolíme, přidáme kypřící prášek a prosejeme. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, mouku a kakao. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který vmícháme do těsta. Vypracujeme hladké těsto. Troubu rozehřejeme na 190 °C.


Plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a vyložíme do něj těsto. Těsto pečeme dozlatova. Upečené těsto necháme vychladnout.


Zatímco se těsto peče, umícháme si krém. Tvaroh vyšleháme s tukem a postupně do něj přidáváme rum a cukr.


Vychlazené řezy potřeme krémem a polijeme čokoládou. Necháme je vychladnout a můžeme podávat.