Hladkou mouku prosejeme, promícháme s pískovým cukrem, do středu dáme žloutky a rum, přidáme na kousky nakrájené máslo a vypracujeme hladké těsto. Takto připravené pískové těsto zabalíme do folie a necháme do druhého dne odležet.

Z odleželého těsta vyválíme placku asi 3 - 4 mm silnou, ze které vykrájíme tvořítky oblíbené vánoční tvary.

Cukroví pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova. Ještě teplé cukroví obalujeme v moučkovém cukru, který předem promícháme s vanilínovým cukrem nebo čerstvou vanilkou.

Uvedené množství těsta je určeno na dva plechy pískového cukroví.