V míse smícháme namleté oříšky s cukrem, povidla, přidáme citronovou šťávu i s kůrou, kvalitní kakao a rum. Vypracujeme v tužší těsto, podle potřeby můžeme ještě přidat moučkový cukr.

Těsto na nepečené kakaové cukroví dáme mezi dvě fólie a vyválíme na plát 3 - 4 mm silný. Přendáme s fólií na velký tác či plech a necháme do druhého dne zaschnout. Pokud bude potřeba, plát otočíme.

Druhý den vykrájíme z plátu kytičky nebo jiné tvary a dozdobíme barevným marcipánem.

Kakaové kytičky uchováváme v chladu.