Na vál si prosejeme mouku, na ní prosejeme cukr moučka a přidáme sádlo o pokojové teplotě. Zpracujeme nahrubo a rozdělíme těsto na dvě části. Do jedné části těsta přidáme lžičku kakaa. Obě těsta pořádně zpracujeme a dáme v sáčku odpočinout do lednice asi na 2 hodiny.

Z těsta tvarujeme kuličky, do kterých vařečkou uděláme důlek a naplníme marmeládou nebo tím, co máme rádi.

Koláčky pečeme v troubě při 150 °C asi 25 minut. Radši ale koláčky při pečení hlídáme, protože každá trouba peče jinak.

Sádlové koláčky podáváme jako chuťovku ke kávě nebo čaji.