Na vál vsypeme prosátou hladkou mouku. Rozdrobíme do ní máslo nebo můžeme místo něj použít Heru. Uprostřed uděláme důlek do kterého nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a soli. Necháme vzejít kvásek.

Ze všech výše uvedených surovin vypracujeme těsto ze kterého vytvoříme velkou kouli a tu ponoříme do hrnce s vodou a necháme ji vykynout.

Druhý den těsto vysušíme a vyválíme a rozdělíme na několik dílů. Z každého dílu vyválíme dlouhý váleček a ten pokrájíme na stejně dlouhé dílky. Tyto válečky stočíme do kolečka a konce lehce přimáčkneme. Vložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě do růžova. Hned po upečení podvodnice obalíme v moučkovém cukru.