Kuskus zalijeme vařící vodou asi 1 cm nad okraj a necháme ho 5 minut odstát. Rozinky smícháme s krupicí, olejem, citronovou kůrou a hotovým kuskusem. Osladíme medem nebo třtinovým cukrem, přidáme šálek vody a dle potřeby přiléváme mléko. Těsto má být tekutější.
Půlku těsta nalijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Druhou půlku obarvíme kakaem a karem, promícháme a tmavé těsto přilijeme ke světlému. Pečeme při 180 °C.