Připravíme si náplň - mléko přivedeme k varu, vsypeme do něj mák spolu s cukrem a přidáme máslo. Náplň tři minuty povaříme, pak ji odstavíme a necháme zchladnout. Nakonec ji ochutíme rumem.
Listové těsto rozválíme a rozdělíme na čtverečky. Plníme náplní a uprostřed slepíme. Oba kraje necháme volné a do otvorů vložíme kus meruňky.
Šátečky nakonec potřeme rozšlehaným vejcem (potíráme vždy jen povrch, nikoli strany, vejce by pečivo slepilo a vůbec by nenaskočilo) Přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25-30 minut.