Vejce s máslem, olejem, šťávou z pomeranče, cukrem a solí vymícháme, přidáme polovic mléka a zapracujeme mouku. Dále podle hustoty těsta přidáváme druhou polovičku mléka, než nám vznikne standartní lívancová hustota. Záleží na savosti mouky.
Pánev lehce vytřeme olejem a nahřejeme. Né rozpálit, bezlepkové těsto se rádo přichytává a rychle pálí.
Nalijeme cca polévkovou lžíci a necháme zapéct, než se začnou na vršku tvořit bublinky. Pečeme zvolna. Opatrně otočíme a opečeme z druhé strany do zlatova.
Pak už stačí potřít džemem, dát šlehačku, nebo kysanou smetanu.
Výtečná je i ovocná omáčka, kdy se dá na troše vody podusit ovoce(jahody, maliny, borůvky atd.), dosladí se a zahustí troškou kukuřičného, nebo tapiokového škrobu.