Postup je velice jednoduchý. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Plech na 12 mufinek vyložíme papírovými košíčky. Hrušku oloupeme a nakrájíme na menší kostky.
Smícháme všechny suché suroviny čili mouku, prášek do pečiva, oba druhy cukru a zázvor. V džbánu nebo v misce metličkou rozšleháme směs tekutých surovin čili zakysená smetana, olej, med a vejce. Tekuté suroviny přilijeme k suchým a promícháme.
Nazávěr přisypeme do těsta ještě nakrájenou hrušku a ještě jednou vše promícháme. Těsto rozdělíme lžící do košíčků. Potom každého mufinka posypeme 2 lžičky hnědého cukru. Nazávěr dáme mufínky péct na 20 minut.