1. Do mísy prosejeme hladkou mouku, do středu uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme vzejít kvásek

2. Potom přidáme zbylý cukr, špetku soli, zbylé vlažné mléko, vejce, žloutky, rozpuštěný tuk a vše důkladně zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout

3. Tvaroh smícháme s vejci, vanilkovými cukry a krupicovým cukrem

4. Vykynuté těsto rozválíme na 2 silnější kulaté pláty, vyložíme jimi 2 formy o průměru 15 cm, potřeme stejnoměrně tvarohovou náplní, poklademe půlkami vypeckovaných meruněk a necháme na teplém místě ještě asi 20 minut kynout

5. Pak vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 30 minut dorůžova, po upečení necháme krátce ve formách vychladnout, pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně.

Doporučení:

Můžeme použít i kompotované meruňky. Povrch koláče můžeme ještě před pečením hojně posypat drobenkou.