Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka a lžičku cukru. Zamícháme a necháme vzejít kvásek.

Do mísy přesypeme mouku, vlijeme rozpuštěné máslo, přidáme 2 žloutky, cukr, vanilkový cukr, špětku soli a nastrouhaný muškátový oříšek. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy a přidáme zbylé mléko. Těsto mícháme tak dlouho, dokud se na těstě netvoří puchýře.

Rozinky ponoříme do horké vody nebo do rumu. Scedíme je a spolu s mandlemi je vmícháme do těsta. Nádobu s těstem zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na devět dílů. Spodní část vánočky spleteme ze 4 dílů, prostřední ze tří a vrchní ze dvou.

Vánočku potřeme vajíčkem, posypeme zbylými mandlemi a rozinkami a vložíme na vymazaný plech. Vánočku necháme ještě chvíli kynout. Nakonec zvolna upečeme do zlatohněda.

Tip: Pokud se vánočka bortí, můžeme ji zpevnit špejlemi.