Oddělíme bílky od žloutků. Ke žloutkům přidáme cukr, vanilkový cukr a vše rozmícháme. Poté přidáme vodu a olej. Opět promícháme. Do mouky prosejeme kypřící prášek a vmícháme k žloutkům. Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do těsta, aby těsto zůstalo lehké. Rozdělíme na poloviny, do jedné zamícháme kakao.
Dortovou formu vysteleme pečícím papírem. Do středu střídavě nabíráme těsto. 2 lžíce světlého a 2 lžíce tmavého těsta do středu formy.
Takto střídavě pokračujeme, dokud máme těsto. Samo se rozprostře a vytvoří proužky. Pečeme na 180 stupňů 40 minut. Párátkem kontrolujeme propečení. Pokud se na párátko těsto nelepí, je upečené.