1. Květy zbavíme zelených stonků, odstraníme ručně nečistoty, ale květy nepereme
2. Očištěné květy roztrháme na malé kousky, zalijeme vodou a přidáme plátky citrónu
3. Vaříme 10-15 minut, pak výluh necháme 24 hodin stát někde na chladném místě
4. Vyluhovanou tekutinu přecedíme přes plátno nebo umělohmotné sítko
5. Do čistého výluhu přidáme cukr a za častého míchání vaříme na mírném ohni asi 1, 5 hodiny, až nám med zhoustne
6. Hotový med plníme do čistých suchých skleniček od dětské přesnídávky a necháme vychladnout otočené dnem vzhůru.

Doporučení:
Med skladujeme v temnu a chladnu.