1. Mascarpone smícháme s moučkovým cukrem, vanilkovou dření a zmrzlinou
2. Na dno skleněné obdélníkové formy na chlebíček o objemu 1,5 ml rozetřeme část zmrzlinové směsi, na ni rozložíme piškoty namočené do kávy ochucené amarettem, postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny surovin a dáme do mrazničky zmrazit
(nejlépe do druhého dne)
3. Na griliáš krupicový cukr a med rozpustíme v kastrůlku na světlý karamel, potom do něho vmícháme na jemno mleté oříšky, ihned rozlijeme na kovový tácek potřený olejem, necháme ztuhnout a pak nasekáme na kousky
4. Zmražené tiramisu vyndáme z mrazničky, formu na několik sekund ponoříme do horké vody, vyklopíme, nakrájíme na porce, ozdobíme griliášem a ihned podáváme.