ROLÁDA:
Utřeme 4 žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme 1 celé vejce a mícháme. Přisypeme mouku a lehce vmícháme 4 žloutky a sních ze 4 bílků. Pak si připravíme obdélníkovou pečící formu a vyplníme ji pečícím papírem. Pečící papír jemně potřeme máslem a nalijeme na něj vrstvu těsta(cca 1 cm). Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 10 minut. Upečený korpus s pečícím papírem opatrně vyjmeme z formy a položíme na chladnou desku.
MÁSLOVÝ KRÉM:
Na máslový krém můžeme použít různé ingredience podle chuti(čokoláda, vanilka, pistácie). Rozmícháme cukr v šálku horké vody, zvolna nalijeme cukrovou vodu na 4 umíchané žloutky a metličkou šleháme, dokud směs nevychladne. Poté přidáme máslo a vše umícháme do jemného krému.
Umíchaný krém polijeme rozehřátou čokoládou a necháme ztuhnout.
ROLOVÁNÍ:
Z korpusu odstraníme pečící papír a korpus položíme na útěrku. Namažeme ho polovinou krému a zabalíme do tvaru rolády. Druhou porcí krému namažte povrch rolády a vidličkou vytvarujte povrch tak, aby roláda vypadala jako dřevěné polínko. Roládu nechte uležet v ledničce minimálně 4 hodiny.