Máslo necháme změknout a naneseme ho do nižšího hrnce ve kterém můžeme i zapékat. Másla musí být tolik, aby pokrylo v několika milimetrové vrstvě dno.

Jablka oloupeme, odstraníme jadřinec, pokrájíme na tenčí měsíčky a zacákneme citronovou šťávou, aby nezhnědla a promícháme se skořicovým cukrem.

Na máslo naneseme rovnoměrně cukr, na něm poskládáme jablka těsně vedle sebe(při pečení se smrsknou). Doprostřed vložíme 1 kus badyánu.

Rozválíme si listové těsto a pomocí poklice z hrnce vyřízneme kolo. Toto kolo těsta vložíme na jablka a okraje těsta zamáčkneme směrem ke dnu. Těsto na několika  místech propíchneme, aby při vaření mohla unikat pára

Zapékací hrnec s koláčem vložíme na rozpálenou plotnu a pár minut povaříme. Stáhneme z plotny, až když vidíme po stranách světle hnědý karamel.

Poté vložíme do rozpálené trouby a dopečeme dozlatova. Po upečení dáme na hrnec talíř a koláč s hrncem rychle otočíme dnem vzhůru, tak aby koláč skončil na talíři.

Podáváme se zmrzlinou, šlehačkou nebo zakysanou smetanou.