Z 150 g hladké mouky, 60 g trochu povoleného másla, 4 lžic vody a 1 lžíce moučkového cukru se v míse si v míse připravíme těsto, které dáme na hodinu do lednice odpočinout.

Poté těsto vložíme na pomoučněný vál a vyválíme z něj cca 3 mm vysokou kulatou placku.

Tu naplníme oloupanými rozmačkanými hruškami, které jsme zbavili jadřinců a posypeme drobenkou z mouky, vanilkového cukru a másla. Po upečení okraje koláče pomažeme rozpuštěným máslem.

Vše dáme péct do trouby předehřáté na 180°C na 30 minut.